解毒酵素を活性化する成分スルフオラフアンを含むブロッコリーと体をあたためて腎の機能を補うエビをスープで
材料
- ブロッコリー 1房
- エビ 20個程度
- 玉ねぎ 1/4
- にんにく 小１片
- 塩・胡椒 少々
- チキンブイヨン 大さじ１
作り方
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1
玉ねぎとニンニクをスライスし、ブロッコリーは小房に分けて茹でる。
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2
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくと玉ねぎを炒める。
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3
更にエビを加えて炒め、塩胡椒したら水を９００ＣＣとチキンブイヨンを入れて沸騰させる。
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4
最後に茹でたブロッコリーを加えてできあがり。
コツ・ポイント
体調によって、味が淡白に感じる時は醤油を小さじ１加えます。動物食を摂らない人はレシピID :18119252 のお手軽ダシを使って下さい。
