ブロッコリーやカリフラワーの美味しくなる冬に作る、我が家の定番です。マヨネーズ&ケチャップで味をつけるのでソース要らず♪
このレシピの生い立ち
雑誌に載っていたブロッコリーのグラタンを作ろうと思った時、生クリームが材料としてあったのですが、ちょうど切らしていて…代わりにケチャップとマヨネーズを混ぜて作ったら、こっちの方が断然美味しかったのです！！
材料
- ブロッコリー 1/2個
- カリフラワー 1/2個
- ハム 50〜60g
- マヨネーズ 1/2カップ
- ケチャップ 1/2カップ
- バター(マーガリン) 10ｇ
- ピザチーズ 好きなだけ
作り方
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1
ブロッコリーとカリフラワーは硬めに茹でる(一緒に茹でてもいいです)。
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2
耐熱皿にブロッコリーとカリフラワーを彩りよく盛る。
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3
フライパンを熱してバターを溶かし、短冊切りにしたハムを軽く炒める。
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4
マヨネーズとケチャップを加え(オーロラソース？)、よく混ぜる。
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5
ブロッコリー&カリフラワーの上に④をかけて、ピザチーズをのせる。
200〜210度のオーブンで20分焼く。
コツ・ポイント
ブロッコリーとカリフラワーは一緒に茹でてもOKです。
オーブンの温度が高過ぎるとブロッコリーがコゲコゲになってしまうので、中くらいの温度でじっくり焼いて下さい。
オーブンの温度が高過ぎるとブロッコリーがコゲコゲになってしまうので、中くらいの温度でじっくり焼いて下さい。
