9～11か月のお子さん向けの離乳食です。ブロッコリー以外の野菜を使ってもおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
ささみや魚は加熱するとパサパサするので、赤ちゃんには食べにくい食品です。片栗粉でとろみをつけることで、飲み込みやすくなるので、パサパサしたものや、水っぽくさらさらしたものはとろみをつけると良いですよ。
材料
- ブロッコリー 15g
- 鶏ささみ（冷凍してすりおろす） 大さじ1
- しょうゆ 少々
- 水溶き片栗粉 少々
作り方
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1
ささみは冷凍したものをすりおろしておく。
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2
ブロッコリーは柔らかくゆでて、みじん切りにする。
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3
鍋にだし汁とささみを入れて、しっかりと火が通るまで煮る。ごく少量のしょうゆを加える。（ほんのり風味づけ程度に）
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4
鍋に水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
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5
器にブロッコリーを入れ、ささみをかける。
コツ・ポイント
ささみは冷凍することですりおろしやすくなります。しょうゆはほんのりしょうゆの風味がつく程度に、入れすぎないように注意しましょう。
