炒めることが多いブロッコリーの茎を炊き込み御飯に作ります。
このレシピの生い立ち
温野菜カレーの具材としても合うと思いました。
材料
- ブロッコリーの茎 適量
- 米 2合
- 醤油 大さじ1/2
- 酒 大さじ1
- 山芋 適量
- コーン缶 適量
- 人参 適量
- 玉ねぎ 適量
作り方
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1
米を研いで吸水して用意します。
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2
ブロッコリーの茎を細かく切ります。他の野菜もカットしておきます。
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3
味付けはコンソメでも、醤油味、ケチャップ味でも合います。
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4
炊く直前にパエリヤの用に冷凍エビ、野菜を上にかぶせて
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5
酒と醤油を入れ炊飯します。カレーのご飯にも美味しいです。
コツ・ポイント
茎の皮は、千切り、内側は、角切りにカットしています。
