捨ててしまいがちなブロッコリーの茎が主役となっておいしい１品料理になります
このレシピの生い立ち
「第２回食べ切り・使い切りレシピコンテスト」(テーマ：『夏の食材を使い切る料理』『余った料理をリメイクして食べ切ることのできる夏料理』) 入賞作品
材料
- ブロッコリーの茎 適量
- ミニトマト 適量
- ベーコンスライス 適量
- しめじ 適量
- バター 適量
- 溶けるチーズ 適量
作り方
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1
ブロッコリーの茎を食べやすい大きさに切る
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2
同様にベーコン・しめじを切る
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3
ミニトマトは半分に切る
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4
フライパンに１・２を入れて炒める
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5
オーブン皿にバターを塗って、炒めたものを入れ、ミニトマトを添えてその上に溶けるチーズをかける
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6
３分ほどオーブンで焼く
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7
焼きあがったら完成
コツ・ポイント
ベーコンと炒めるので、油をひかないで炒めることができます。
普段は食べないブロッコリーの茎がおいしく食べられます。
普段は食べないブロッコリーの茎がおいしく食べられます。
