ブロッコリーの茎のきんぴら

ブロッコリーの茎が残ってふと思い付いたレシピです、簡単でご飯が進みます。このレシピの生い立ちブロッコリーを買って来て余った茎が勿体ないので手早く食べる為に思い付きました。

1. ブロッコリーの茎 １ふさ
2. みりん 大さじ1
3. 酒 大さじ1
4. 醤油 大さじ1
5. いりごま 適量

1. 1

   1ブロッコリーの茎を太めの千切りにしてサラダ油で炒める

2. 2

   2酒、みりん、醤油を加えていりごまをふりかける

3. 3

   3好みで七味をいれてもいいし、人参、キノコ類なのどを加えてもいいと思います。

コツ・ポイント炒める過ぎるとコリコリ感が失われるのであまり炒め過ぎない事かな。