ブロッコリーの茎とぶなしめじの味噌汁

このレシピの動画版をYouTubeにアップしてます。http://youtu.be/-Hcw9CZ7-ZUこのレシピの生い立ちサラダや天ぷらなどの具にブロッコリーを使うと、残りがちになる茎の部分。それを有効活用するべく、お味噌汁にいれてみました。

1. 水 約1.2リットル
2. 薄揚げ 1枚
3. ブロッコリーの茎 1株分
4. ブナシメジ 1/2株
5. ダシ入り合わせ味噌 大さじ約2杯
6. 絹ごし豆腐 1/2丁

1. 1

   鍋に約1.2リットルのお湯を沸かし、そこに細切りの薄揚げ（1枚分）を入れます。
2. 2

   ブロッコリーの茎（1株分）は、厚めに皮をむき、細切りにしてから加えます。
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   ぶなしめじ（1/2株）は、石づきを落としてから、ほぐして投入。
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   あとは、ダシ入りの合わせ味噌（大さじ約2杯）を溶かし込み、
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   さいの目に切った豆腐（1/2丁）を加え、軽く火を通せば完成です。

コツ・ポイント茎はわりと歯応えがあるので、最初の方に入れて火を通しておくとちょうどいい感じに仕上がります。ブログ版もあるので、よければどうぞ～。http://www.jewel-track.com/food/post_397.html