ブロッコリーの芯の簡単炒め

栄養のあるブロッコリーは茎は是非捨てずに食べましょう。このレシピの生い立ち栄養満点のブロッコリーは炒めてカロテンの吸収アップします、そこに卵のタンパク質を合わせて万能レシピになります。

1. ブロッコリーの芯 適量
2. 卵 2〜3個
3. オリーブオイル 適量
4. 塩胡椒 適量
5. ブラックペッパー 適量

1. 1

   ブロッコリーの芯は短冊にきり2分ほど茹でておきます。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れブロッコリーの茎を入れ塩胡椒して炒めます。

3. 3

   フライパンのはじにブロッコリーの芯をよせて、溶き卵を加え少し固まってきたら大きめにかきまぜます。

4. 4

   ブラックペッパーを加えて出来上がり。

コツ・ポイント手早くさっと仕上げましょう。