よく捨ててしまうブロッコリーの芯もなかなかうまい！
このレシピの生い立ち
よく作る一品です★
材料
- ブロッコリーの芯 1株
- 人参 1/2本
- ごぼう 2本
- ★塩 ひとつまみ
- ★砂糖 小さじ2
- ★白だし 50cc
- ★みりん 大さじ1
- ★白ごま 適量
作り方
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1
ごぼうはささがきにして、水に浸しアク抜き。
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2
ブロッコリーの芯のまわりを六角形状に切り落とすと硬い繊維はほぼなくなります。
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3
そしたら、千切りに。
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4
人参も同じように千切り。
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5
深めの鍋でオリーブ油を入れ、材料を全ていれ、炒める。
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6
★で味付けし、すこししんなりするまで煮詰める。
完成です！ -
7
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