ブロッコリーの簡単和風ぺペロン

しっかりめの味付で宅飲みのおつまみにピッタリ！
鷹の爪はお好みで増減してください。

材料

  1. ブロッコリー 1株
  2. にんにく 1かけ
  3. 鷹の爪（輪切り） 少し
  4. 旨だし 一包
  5. オリーブオイル 大さじ2

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分けて固めに塩ゆでしてざるにあげておく

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、粗みじんに刻んだにんにく、鷹の爪を入れて弱火にかける

  3. 3

    香りがたったら3分炒めて火を止め、旨だしの中身の粉末を加えて全体を混ぜる

  4. 4

    ブロッコリーを加えてオイルを絡めたらできあがり♪

    • ブロッコリーの簡単和風ぺペロン作り方4写真

コツ・ポイント

小房が大きい場合は、縦半分に割ると火の通りが均等いなりやすくなります。

半分に割る時のポイントは、包丁で茎にやや深めに切れ目を入れて、手で割ると蕾が散らかりません。

Tags:

にんにく / オリーブオイル / ブロッコリー / 旨だし / 鷹の爪（輪切り）

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