ブロッコリーの昆布茶パスタ

昆布茶としょうゆで気軽に和風パスタ！このレシピの生い立ちいつもはホウレン草と舞茸などで作りますが、今日はブロッコリーしかなかったので。

1. パスタ1.4mm 200g
2. 玉ねぎ 1個
3. ブロッコリー 1/2房
4. にんにく 1片
5. オリーブ油 大さじ2
6. 塩こしょう 適宜
7. 昆布茶(粉末) 小さじ1.5
8. しょうゆ 小さじ2

1. 1

   鍋に湯を沸かし、フライパンに油とにんにくを入れて中火にかける。

2. 2

   泡が出たら弱火にしにんにくを2分ほど炒め、くし切りにした玉ねぎを加え中火強でこんがり炒め軽く塩こしょうして火をきる。

3. 3

   ブロッコリーを小さめの小房に分けて、湯が沸いたら塩大さじ1とともに鍋に投入。

4. 4

   再び沸騰したら、パスタを加え、表示の1分前にざるにあけ、水をしっかりきる。

5. 5

   フライパンにパスタとブロッコリーを加え、昆布茶、しょうゆを回しかけ、トングでくるくる混ぜ、火をつけ30秒ほど炒める。

6. 6

   味見して、薄ければしょうゆを適宜足して下さい。

コツ・ポイントパスタは1.4mmポポロスパ5分を使っています。タイマーを4分にセットしてすぐざるにあけます。火を通しすぎないように火を切ったまま昆布茶と和えます。