ブロッコリーが苦手な方も美味しく食べられちゃう♡
このレシピの生い立ち
ブロッコリーが嫌いな旦那、でも安売りするブロッコリー…。少しでも食べて欲しくて、ミルク味でスープにしました。
材料
- ブロッコリー 1/2個
- 玉葱のみじん切り 1/16個分
- 牛乳 150ml
- (A)顆粒スープ(チキン) 小さじ1
- (A)塩 小さじ1/6
- (A)胡椒 少々
- (A)水 1カップ
- バター 小さじ1/2
作り方
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1
ブロッコリーは小房に分ける。
鍋にバターを入れて熱し、溶けてきたら弱火にし、玉ねぎを炒める。 -
2
しんなりしてきたらブロッコリーを加えてざっと炒める。
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3
(1)の鍋に(A)を加えてよく混ぜ、強火で煮る。
煮立ったら蓋をして3分程蒸し煮にする。 -
4
一旦火を止めてブロッコリーをほぐすようにしながら木べらでつぶす。
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5
牛乳を加え、弱火にかけて温める。
コツ・ポイント
ブロッコリーが苦手な方は、よくつぶすと食べやすくなりますよ♪
