塩分控えめ。和風でも洋風でもあうちょっとしたときの一品。
このレシピの生い立ち
塩分を控えたいので、マヨ胡麻和えではなく、醤油や砂糖を使わずに作りました。
材料
- ブロッコリー 2房
- 調味料
- マヨネーズ 大さじ３～４
- すり胡麻 大さじ１～
- 練りわさび 1 センチ～
作り方
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1
房の部分だけを使う場合は、堅めにゆでます。ブロッコリーの芯も使う場合はサイコロ状に細かく切ってから茹でます。
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2
調味料をボールに入れて混ぜ合わせて起きます。茹で上がったら、水気を切り、熱いうちに調味料の入っているボールに移します。
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3
混ぜ合わせて食卓へ。
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4
ブロッコリーとアスパラガスのマヨワサ胡麻サラダ
コツ・ポイント
房の部分だけを使う方が美味しいです。芯も一緒に合えるときはマヨネーズを大目にした方が美味しいです。味付けはお好みで調整してくださいね。
