ブロッコリーのポタージュ人分

「冬レシピ」ブロッコリーのきれいな緑のポタージュをヘルシーに。とろみづけに少量のご飯を加えたら、優しい味になりました。

1. 具材
2. ブロッコリー 1/2個(150g)
3. 玉ねぎ 1/4個(50g)
4. 具材に火を通す
5. オリーブオイル 大1/2(7g)
6. 水 100cc
7. ミキサーに加える
8. 豆乳 200g
9. 練乳 小1(5g)
10. ご飯 大2(30g)
11. 調味料
12. コンソメ 1個
13. 塩 味見して少々
14. 胡椒 適量
15. お好みでトッピング例 　
16. 厚揚げクルトン 少々
17. 賽の目トマト 少々(10g/人)

1. 1

   ブロッコリーを半分に切る 。150g
2. 2

   茎と切り離す。
3. 3

   茎をあらみじんに切る。
4. 4

   玉ねぎ1/4個(50g)
5. 5

   ブロッコリーの茎と玉ねぎをミルクパンに入れる。
6. 6

   オリーブオイル大1/2(7g)を加える。
7. 7

   小火にかけ、玉ねぎが透き通るまで炒める。
8. 8

   ブロッコリーのつぼみと水100ccを加える。
9. 9

   蓋をして、中火で5分間加熱する 。
10. 10

    蒸し終わり。
11. 11

    ミキサーに、加熱したブロッコリー、玉ねぎを移す。
12. 12

    ブロッコリー、玉ねぎ　230g
13. 13

    豆乳200g
14. 14

    ご飯大2(30g)ポタージュのとろみ付けに。
15. 15

    練乳小1(5g)ご飯大2(30g)を加える。
16. 16

    滑らかになるまで、撹拌する。
17. 17

    鍋に戻す。
18. 18

    コンソメ1個を加えて溶かす。
19. 19

    味見して、塩で味を整える。
20. 20

    胡椒を振る。(ブロッコリーのポタージュは、青臭いと嫌う人もいるので、忘れずに加える。)
21. 21

    できました。トッピングに厚揚げクルトンを用意。
22. 22

    オーブントースターで厚揚げクルトンレシピID : 20445244
23. 23

    スープ皿を温める。水少々を入れて、500wの電子レンジで1分加熱する 。
24. 24

    クルトンは、食べる時に加える。
25. 25

    又は、トッピングにトマトを。ミディトマト1/2個(40g)
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    トマトを5mm角賽の目状に切る。
27. 27

    ポタージュ200g/1人分
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    トマト10g/人
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