これはおいしいですよ～♪ぜひお試しあれ。ホウレンソウでも美味しいかもですね
このレシピの生い立ち
今日の主采に使ったブロッコリーが余ったのでポタージュにしてみたところ凄く美味しくできました♪ぜひ作ってみてください(^_-)-☆
材料
- ブロッコリー 一個
- 玉ねぎ 二分の一個
- ローリエ 一枚
- 生クリーム 二分の一カップ
- バター 適量
- 固形スープ 水で溶いて二カップ
- 塩コショウ 少ショウ
作り方
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1
ブロッコリーは小房に分け、玉ねぎは薄切りにする。ブロッコリーは飾り用に少量茹でておく
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2
鍋にバターを少ショウ溶かして玉ねぎを入れしんなりしたら固形スープ、ブロッコリー、ローリエを加えて煮る
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3
火が通ったらローリエを取り除き、ミキサーにかけて裏ごしする
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4
鍋に戻して生クリームを加え、塩コショウで味を調えて器に注いで、飾り用に茹でておいたブロッコリーを散らし出来あ・が・り♪
コツ・ポイント
裏ごしすることによって舌触りが全然良くなります(^_-)-☆
