春＊ブロッコリーで彩り鮮やかなピリ辛パスタ
ひとりランチに♡
このレシピの生い立ち
ひとりランチに簡単パスタを！ブロッコリーが余っていたのでペペロンチーノにしました。
材料
- パスタ（お好みのもので） 100g
- ブロッコリー 1/3房
- ベーコン 2,3枚
- にんにく（チューブ） 小さじ1
- 鷹の爪 適量
- オリーブオイル 適量
- 塩 適量
- 粗びき胡椒 適量
作り方
-
1
大きめのフライパンにたっぷりのお湯を沸かす。塩を入れてパスタを茹でる。途中でゆで汁をお玉1杯分ほど取っておく。
-
2
茹でている間にブロッコリー・ベーコンを切っておく。
＊ブロッコリーはあまり大きくないほうがいいです。 -
3
茹で時間マイナス2分でザルにあげる。
フライパンを拭いて、オリーブオイル・にんにく・鷹の爪を入れ弱火で少し置く。 -
4
ブロッコリー・ベーコンを加えて中火で炒める。
ブロッコリーがいい色になったら、パスタを加える。 -
5
取っておいたゆで汁も加え、よく混ぜながら炒める。塩コショウで味を整えて、できあがり！
コツ・ポイント
フライパンひとつで楽チン♪
ブロッコリーに火を通しすぎないことで、歯応えが楽しめます。
☆2人分以上の場合は、パスタは大きめのお鍋で茹でてください。
ブロッコリーに火を通しすぎないことで、歯応えが楽しめます。
☆2人分以上の場合は、パスタは大きめのお鍋で茹でてください。
