感染症に負けないぞ!! ビタミンとにんにくで免疫力をつけよう。
このレシピの生い立ち
感染症が流行し始めたのでその対策に依頼されて作りました。
材料
- ブロッコリー 1個
- にんにく 3片
- 赤唐辛子 2本
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々
- オリーブ油 大さじ2
作り方
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1
ブロッコリーは小房に分けます。
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2
耐熱容器にいれ、フワッとラップをします。
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3
電子レンジ600Wで2分、加熱して取り出し、上下を変えてフワッとラップをし、2分、加熱します。
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4
ザルにあけ、冷まします。
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5
にんにくは皮を剥いて薄切りにします。赤唐辛子は種を取ります。
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6
乾いたフライパンにオリーブ油、にんにく、赤唐辛子を入れ弱火でゆっくり加熱します。
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7
にんにくに焼き色を付けます。
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8
ブロッコリーを入れ、手早く炒めます。
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9
全体にオリーブ油が回ったら器にもります。
コツ・ポイント
ブロッコリーはお好みの固さに時間を調節してください。水にさらすと栄養価が下がるのでさらさず、使います。にんにくは少し厚めに切るとホクッとした食感も楽しめます。
