ブロッコリーのチーズオムレツ

ガーリック風味の洋風卵とじって感じでしょうか。とろとろの卵とチーズのコクがブロッコリーとの相性抜群です。色合いも味も最高ですよ！このレシピの生い立ち安売りで買ってきた卵を、思い切り落としてしまい、割れた卵を使いきらなくてはならず考えたレシピ。意外とうまくいきました！

1. たまご LL 2個
2. ブロッコリー 1/2房
3. ベーコン 4枚～5枚
4. にんにくみじん切り 1片分
5. オリーブオイル 大さじ1
6. バターorマーガリン 大さじ１
7. 塩コショウ 適宜
8. とろけるチーズ スライスなら1枚分

1. 1

   【下準備】卵は溶いて塩コショウで味付けしておく。ブロッコリーは硬めに茹でておく。ベーコンは1cm幅ぐらいに切る。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルをしき、ニンニクみじん切りを入れる。香りが出たら、ベーコンを入れ、カリッとするまで炒める。更にブロッコリーを入れ塩コショウで味を調える。

3. 3

   ブロッコリーをさっと炒めたらバターを入れ溶いておいた卵も入れる。その上からとろけるチーズを（スライスなら手でちぎって）入れる。卵が少し固まるまで放っておいて、半熟状態で混ぜ合わせる。味をみて、物足りなければ塩コショウを足して出来上がり♪

コツ・ポイント卵を入れた後、すぐに混ぜないで少し固まるまでおいて置くのがポイントです。半熟になったら、さっと混ぜ合わせて器に盛るといいです。