地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピです。
このレシピの生い立ち
JAいるま野「料理研究グループ」考案レシピです。
材料
- ブロッコリー 1株
- 豚肉ロース薄切り 200g
- しめじ 100g
- 柿 1/2個
- しょうゆ 大さじ1
- 酒 大さじ1
- ショウガ汁 大さじ1/2
- 鶏ガラスープの素 小さじ1
- 酒 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- ショウガ汁 １片分
- サラダ油 大さじ1
- 湯 大さじ2
- トマトケチャップ 大さじ2
- ごま油 小さじ2
作り方
-
1
ブロッコリーは小分けに切り、塩ゆでにする。しめじはほぐしておく。
-
2
豚肉は、1.5cmに切って、しょうゆ、酒、ショウガ汁につける。
-
3
フライパンにサラダ油を入れ、②を炒める。しめじを入れ、ケチャップを入れ少し煮る。
-
4
鶏ガラスープ、酒、砂糖、ショウガ汁、湯を入れる。最後に①を入れる。ごま油をかけて、柿を添える。
コツ・ポイント
ごはんがすすみます。
