アンチョビと生ハムを加えた、香り豊かなカリカリパン粉焼き。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーを温かいメニューにしたくて、チーズやマヨネーズは使いたくなかったので、アンチョビでコクを出したパン粉焼に。。。
材料
- ブロッコリー 1/2房
- 生ハム 2枚
- パン粉 大さじ3
- オリーブオイル 大さじ1.5
- アンチョビペースト 小さじ2
- 塩こしょう 少々
作り方
-
1
ブロッコリーは硬めに茹でる。
生ハムは1cm幅くらいに切る。 -
2
パン粉、オリーブオイル、アンチョビペースト、塩コショウを混ぜ合わせる。
-
3
耐熱容器に１を入れ、上から２をふりかけ、オーブントースターで4～5分、パン粉に焼き色が付くまで加熱する。
コツ・ポイント
◆アンチョビペーストは、アンチョビフィレでもOKです。
