ブロッコリーのカニカマ卵甘酢あんかけ

ブロッコリーは、まず茎の部分を切り離す。

切った茎を半分の長さに切る。

（※茎の長さに合わせて、調節してください。）

２の茎を縦に置き、表面のかたい部分を切り落して捨てる。

３で残った部分を、厚さ5mm位の薄切りにする。

ブロッコリーのつぼみの部分は、包丁で何度か切り分けながら、食べやすい大きさにする。

※1個のブロッコリーを切り分けた所

６のブロッコリーをボールに入れ、水で洗ってからざるにあけて水分を切る工程を2回位行って洗う。

７のブロッコリーを耐熱容器に入れ、ふた(またはラップ)をする。

フライパンを熱して油を入れ、溶いた卵を入れて炒り卵を作り、いったん取り出しておく。

９のフライパンをきれいにしてから火にかけ、油を入れて手で裂いたカニカマを入れて炒める。

10のフライパンに甘酢あんの調味料を加え、煮立ってきたら９で取り出しておいた炒り卵を加える。

11を混ぜながら水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。

８のブロッコリーを600wの電子レンジで5分位加熱する。

お皿に13のブロッコリーを盛り付け…→

→上から12の甘酢あんをかける。

（※今回は2皿に分けました。）

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☆2018.05.23

話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪