好みでにんにく、唐辛子を加えてもいいです。
このレシピの生い立ち
ふと思いついて作りました。
材料
- ブロッコリー 1つ
- オイルサーディン 適量
- 塩 適量
作り方
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1
ブロッコリーは下茹でします。(1リットルのお湯に塩小さじ1)
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2
茹で時間は好みですが、茎の部分を先に入れ、他の部分をその30秒後に入れて3分茹でます。
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3
ザルにあげて冷まします。
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4
温めたフライパンにオイルサーディンの油を入れ馴染ませ、そこへブロッコリーを入れて炒めます。
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5
オイルサーディンを加えて軽く炒め、塩を入れて完成です。
コツ・ポイント
オイルサーディンのオイルは捨てないで活用します。トマトのパスタにかけても美味しいです。
