ブロッコリーのオイルサーディン炒め

ブロッコリーのペペロンチーノもお美味しいですが、オイルサーディンと炒めても美味しいですよ！一度試してみてください♪このレシピの生い立ち我が家の定番のちくわのオイルサーディン炒めにしようと思いましたが、ブロッコリーが余っていたので作ってみました。

1. オイルサーディン １缶
2. ブロッコリー １/２房〜
3. だしの素 大さじ１/２
4. 醤油 適量

1. 1

   ブロッコリーは小房に分けて少し固めに茹でておいてください。

2. 2

   フライパンを中火で熱し、オイルサーディンの油のみを入れて①のブロッコリーを炒める。

3. 3

   ブロッコリーを全体に軽く炒めたら、オイルサーディンを入れあまり崩さないようにさっと炒める。

4. 4

   だしの素を入れて炒め、味をみて足りなければ醤油を少しずつ足しながら味を整えたら完成です。

コツ・ポイント*ブロッコリーは炒めるので少し固めにゆでてください。炒めながら少し焦げ目をつけると美味しくなるのでオススメです。*オイルサーディンの香りがキツイと感じる方はオイルサーディンの油をサラダ油やオリーブオイルに変えても構いません。