ﾌﾞﾛｯｺﾘｰになめたけ・おぼろ昆布・胡麻など合わせた和トースト。レモンでさっぱり、ラー油でピリ辛味に仕上げました。
このレシピの生い立ち
瓶に少量残ったなめたけとﾌﾞﾛｯｺﾘｰ、おぼろ昆布など合わせてひとりランチ用トーストを作りました。
材料
- 食パン １枚
- なめたけ 大さじ1
- ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ 小房８個程度
- おぼろ昆布 1つまみ
- ピザ用チーズ 1つまみ
- マヨネーズ 適量
- 白炒り胡麻 たっぷり
- パセリ 適量
- ラー油 少々
- レモン汁 お好み量
作り方
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1
ﾌﾞﾛｯｺﾘｰは小房に分けて塩熱湯でさっと茹でてザルにあげる。
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2
パンになめたけを載せて全体的に伸ばし、ﾌﾞﾛｯｺﾘｰを並べる。
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3
２におぼろ昆布を載せる。
＊今回細かくカットしてあるタイプを使用。長い物はカットするなどして細かくしてお使いください。 -
4
＊手でほぐしたとろろ昆布でも結構です。
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5
ピザ用チーズを載せてマヨネーズを絞り、胡麻を散らして色よくトーストする。
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6
手でちぎったパセリなど散らし、レモン汁＆ラー油をふってお召し上がりください。
コツ・ポイント
パセリは大葉や葱などでも。
