ブロッコリーのごま味噌炒め

ブロッコリーを使い切る！昨日もブロッコリーだったけど、、、レパートリーがー、、、そんな困った時に、お手軽和風おかずこのレシピの生い立ちブロッコリーを使い切るため、味変しました

1. ブロッコリー 1/3株
2. エリンギ 1/2本
3. ごま油 適量
4. 鶏ひき肉 60g
5. 調味料
6. 液体味噌 大さじ1弱
7. 和風顆粒ダシ 小さじ1
8. みりん 小さじ1
9. すりごま お好み量で
10. 一味唐辛子 ピリ辛好きな方は

1. 1

   ブロッコリーは食べやすい房に切り分ける。エリンギは短冊切りに。

2. 2

   フライパンにごま油をしき、①を加え焼き目がつくまで炒める。

3. 3

   鶏ひき肉を加えたそぼろにする。

4. 4

   ③に調味料を加え、混ぜ合わせる。

コツ・ポイントブロッコリーは生で。食感を楽しみましょう！キノコはしめじでもコクが出て美味しくなります。