ブロッコリーと鶏肉の甘酢炒め

甘酢炒めで中華風。このレシピの生い立ちブロッコリーを甘酢炒めにしました。酢が入るので、ブロッコリーの色が悪くなりますが、できあがりは色よくできました。

1. ブロッコリー 100ｇ
2. 鶏もも肉 70ｇ
3. 片栗粉 小さじ２
4. 塩、こしょう 各少々
5. 生姜（千切り） 5ｇ
6. ごま油 小さじ２
7. しょうゆ 小さじ1/2
8. 甘酢 大さじ２

1. 1

   ブロッコリーは小房に分けて、電子レンジ600Ｗ　2分加熱する。

2. 2

   鶏肉は一口大にそぎ切りにし、塩、こしょう、片栗粉をまぶしておく。

3. 3

   フライパンにごま油、生姜入れて加熱し、香りがしてきたら、②の鶏もも肉を焼く。

4. 4

   鶏肉の火が通ったら、①のブロッコリー、★の調味料を入れて全体を絡めて、出来上がり。

コツ・ポイント【一人分野菜量】50ｇ