ブロッコリーが特売されていました！お豆腐と中華炒めを作って見ます
このレシピの生い立ち
炒め物に欠かせない…コク出しに
オイスターソースを使って見ました！めちゃ旨です！何回も作って友人にも上げています
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材料
- ブロッコリー 一株
- 豆腐(綿でも絹でも良い） 一丁 150g～200g
- 片栗粉(豆腐用） 大１、
- 調味料
- オイスターソース 大1 豆腐多い時は大2
- 下ろしニンニク 小1
- 塩 少々
- 胡椒 少々
- 片栗粉(水解き用） 小2
- 水 大2
- 油 適量
作り方
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1
ブロッコリーは小分けしてラップして二分加熱します
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2
水解き片栗粉を作る
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3
豆腐を食べやすい大きさにカットし片栗粉をまぶす！ペーパータオルでしっかり水分取って下さいね！
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4
フライパンに油を引き豆腐をキツネ色になるまで揚げ焼きにする．油は多目が良いです片栗粉をしっかり付けてね！両面焼きます！
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5
豆腐に焼き目が付いたら、ブロッコリーを加え、調味料を入れてさっ炒める。水とき片栗粉を先に少し入れるとダマにならない！
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6
残りの水解き片栗粉でとろみを、付けたら火から下ろします！器に盛りましょう。出来上がりました。
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7
H 18.2.9 walnutさんから～超嬉しい(☆▽☆ )初レポが届きました！有難うございます❕
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8
10/17日 ⭐GＳＳQHY⭐さんからステキなツクレポ頂きました！感謝です！又同じ日にキュウチャンのツクレポも有り難う
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9
12/14日クックGDOTYG⭐さんから大変嬉しいツクレポが届きました！ありがとうございます(o^o^o)リピして見てね
コツ・ポイント
豆腐はキッチンタオルで水分を取ってからカットしましょう！フライパンの上でくっつき易いので菜箸で離して上げてね！片栗粉をまぶす時、水分しっかり取って有ると片栗粉が綺麗に豆腐にまとわり付きます。
