パンにもご飯にも合う、ウチの大人気サラダです♪ブロッコリー苦手でもあっという間に完食～(*^ー^)ノ♪このレシピの生い立ちブロッコリーをサラダではなく、パンやご飯に合うオカズとして食べたかったので(*^ー^)ノ♪
- 鶏むね肉 1／2枚
- 砂糖 小さじ1
- 塩 小さじ1
- 酒 大さじ5
- ブロッコリー 1／2株
- マヨネーズ 大さじ3
- 練り辛子(チューブ) 5センチ
- 塩 ひとつまみ
作り方
-
1
むね肉は観音開きにし厚さを均等にし、砂糖と塩を揉みこみます。鍋に酒を入れ、むね肉を入れフタをしたら両面1分ずつ加熱する
-
2
①のむね肉は火を止めそのまま冷まします。冷めたら、小さく手でさいておきます。
-
3
ブロッコリーも茹でておきます。こちらも手で裂いておいて下さい。
-
4
②と③をボウルで合わせ、マヨネーズ、カラシを入れ混ぜ合わせます。
-
5
塩少々を更に混ぜます。味が引き締まります。
-
6
時間があればラップをして冷蔵庫で少し休ませると味が落ち着きます。入れないですぐ食べても充分美味しいです(^^)
-
7
★パンに挟んだ物です♪こちらもオススメ(^^)
コツ・ポイントカラシは風味が良くなるのでオススメです♪辛味はそんな気になりませんが入れなくてもOKです
