クリーミーなドレッシングがブロッコリーとよく合います。
このレシピの生い立ち
体にとっても良いオニオンスライスを沢山食べられるサラダを考えてみました。
材料
- ブロッコリー 1個(大き目は半分)
- 玉葱 中1個
- レタス(なくても可) 4枚
- ●プレーンヨーグルト 大さじ2
- ●マヨネーズ 大さじ1
- ●酢 大さじ1／2
- ●塩コショウ又はクレージーソルト 少々
作り方
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1
ブロッコリーを一口大の大きさにカット。茎の部分は皮を向いて5ｍｍぐらいにスライスする。
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2
ブロッコリーをゆでる。又は蒸す。
我が家はルクエで500ｗ2分半レンジで蒸します。歯ごたえが残る感じになります。 -
3
玉葱をスライスする。スライサーがあれば便利です。なければ薄い千切り。
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4
スライスしたオニオンを水にさらす。10分位。
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5
ボイルしたブロッコリーと、水を切り手できつく絞ったオニオンをあわせます。
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6
●の材料を合わせドレッシングを作ります。塩コショウ、クレージーソルトは味を見ながら加減して入れてください。
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7
あわせたブロッコリーとオニオンにドレッシングをかけます。
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8
混ぜ混ぜして出来上がりです。
味をみて塩コショー又はクレージーソルトを足してください。
