実は、マヨネーズが苦手なんですが、カレーパウダーを合わせたら美味しく出来上がり、サラダのレパートリーが増えました。
このレシピの生い立ち
マヨネーズが苦手なので、マヨだけの味付けのものは、味見が出来ない＾＾；
そこで、カレーパウダーやレモン汁を入れて、マヨ臭さを消して自分好みに作ったら美味しく出来たので☆
材料
- ジャガイモ（新メークイーン) 小粒のもの6個
- ブロッコリー 一株
- ゆで卵 二個
- マヨネーズ 大さじ２
- カレーパウダー 小さじ1
- 粒マスタード 小さじ１
- レモン汁（あれば） 数滴
作り方
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1
ジャガイモは２～３つに切り、
蒸し器で火が通るまで蒸す。
（今回は新物なので、皮を剥かずに使いました） -
2
ゆで卵を作り、ブロッコリーを茹でる。
ゆで卵は新ジャガ、ブロッコリーと同じくらいの大きさに揃えて切る。
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3
調味料を混ぜて、マヨカレードレッシングを作る。
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4
１と２の野菜＆ゆで卵をさっくりと混ぜたら、軽くオリーブオイルをかけ、
３のドレッシングで和える。【完成】
コツ・ポイント
食パンを大きめに切った、手作りクルトンを合わせても美味しいです♪
