ご飯、焼きそば、お豆腐など何にでも掛けてお召し上がり下さい。
一味やラー油でピリ辛も美味しいです。
材料
- ブロッコリー 1株
- サラダ油 大さじ1
- にんにく 1片
- 豚ひき肉 100g
- 水 100cc
- オイスターソース 大さじ1
- ガラスープ 小さじ1
- 片栗粉 大さじ1
- ごま油 大さじ1
作り方
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1
ブロッコリーは房に分け、耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジ600wで柔らかくなるまで温める
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2
フライパンにサラダ油を熱し、にんにくと挽肉を炒める
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3
挽肉の色が変わったら、水、ガラスープ、オイスターソースを入れて一煮立ちさせる
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4
③にブロッコリーを入れてサッと絡め、水溶き片栗粉を回し入れる
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5
とろみが付いたら、ごま油を回し入れて軽く混ぜ合わせる
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6
写真は水切りささた豆腐に片栗粉をまぶしてやいたものにかけています
コツ・ポイント
簡単なので特にありませんが、ブロッコリーはあまり炒めすぎると崩れてしまうので、軽めに炒めた方がが良いと思います。
