ブロッコリーと干しエビのマヨ和え

干しエビの出汁の甘みとヨーグルトでヘルシーなソースがポイント☆このレシピの生い立ち茹でたブロッコリーをひと工夫。とっても美味しいよ♡

1. ○ブロッコリー １株
2. ○干しエビ 大さじ2
3. マヨネーズ 大さじ2
4. ヨーグルト(無糖) 大さじ1と1/2
5. きび砂糖 小さじ1
6. 海水塩 小さじ1/2
7. 七味唐辛子 少々
8. しょうゆ 適量

1. 1

   ブロッコリーは小分けにし茹でて、ザルにあげておく。

2. 2

   干しエビは、フライパンで焦がさないよう中火で香りが出るまで空煎りする。

3. 3

   ボウルに全ての調味料をよく混ぜて、1と2を加え全体にソースが絡まれば完成♪

コツ・ポイント☆ヨーグルトはプレーンタイプを使用。ヨーグルトによって、水分が気になる場合は水気を切って使ってくださいね。☆ブロッコリーが温かいうちに混ぜ合わせると味が馴染みやすいです。