和えるだけの簡単サラダ☆マスタードでさっぱり(・ω・)
このレシピの生い立ち
ブロッコリーを余らせたときにいつも作る定番サラダ。お弁当の彩りに☆
材料
- 塩 少々
- 卵 2個
- マヨネーズ 大さじ3
- ブロッコリー 1株
- マスタード 大さじ1
作り方
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1
ブロッコリーを一口大に切って塩茹でする。卵はお好みの固さのゆで卵に。
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2
ゆで卵をボウルにいれてフォークで粗くつぶす。つぶしすぎると卵の食感がなくなってしまいます!
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3
2によく水を切ったブロッコリーと、マヨネーズ･マスタード･塩を加えてさくっと混ぜる。
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4
お好みでブラックペッパーなどをふって完成☆
コツ・ポイント
ゆで卵は半熟でも美味しいのでお好みで試してみて下さい(^^)我が家では時間のないときブロッコリーはレンジでチンします♪
