とろみをつけてアツアツスープです。
完全栄養の卵とブロッコリーのビタミンCで栄養完璧！朝ごはんにおすすめです。
このレシピの生い立ち
寒い朝、食欲もなく温まりたかったのでこの料理を作りました。
材料
- ブロッコリー 100ｇ
- スライスロースハム 2枚
- 卵 1個
- 水 2カップ
- A顆粒洋風だし 小さじ2
- A塩・こしょう 各適量
- 片栗粉 大さじ2
- 水 大さじ1
作り方
-
1
ブロッコリーは小房に分け、スライスロースハムは縦半分の横1cm幅に切る。
2. -
2
鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら①を加えて2～3分煮、水溶き片栗粉でとろみをつける。
-
3
溶いた卵を線上に流し入れ、卵に火を通す。
コツ・ポイント
とろみをつけてスープに卵を入れることでふわふわに仕上がります。
