ブロッコリーとミニトマトのスパゲッティ

本当は夏の野菜ですが、今は一年中手に入る、プロッコリーとミニトマトを使って、スパゲッティを作ってみました。これにプチサラダをつければ、お手軽なカフェごはんになりますよ♪このレシピの生い立ちさっぱりめのスパゲッティが食べたくなったので。

1. スパゲッテイ ２人分
2. ブロッコリー １個
3. ミニトマト ６個
4. オリーブ油 大さじ２
5. ニンニク １片
6. クレイジーソルト 適量
7. スパゲッティの茹で汁 １００ｃｃ

1. 1

   鍋にたっぷりの湯を沸かし、スパゲッティを表示通りに茹でる。茹で上がり４分前になったら、小房に分けたブロッコリーも一緒に鍋に投げ込んで茹でてしまう。ゆで汁は忘れずに１００ｃｃ残して、スパゲッティとプロッコリーをザルにあげる。

2. 2

   ミニトマトは櫛形に４つ切り。ニンニクもみじん切りにする。フライパンを熱し、オリーブ油でニンニクを炒める。香りが出てきたら、トマト、プロッコリーを軽く炒める。

3. 3

   火が通ったら、スパゲッティも入れ、ゆで汁を加える。味付けはクレイジーソルトで。味をみながら、コショウ、塩などで調整して、出来上がり！！

コツ・ポイントクレイジーソルトは、意外と味がつかない気がして、ついついかけすぎてしまうので気をつけて。ミニトマトは、こくみトマトなどピンポン玉ぐらいの大きめのものがよいです。唐辛子を刻んだものを加えて、ピリ辛スパゲッティにしてもＧＯＯＤです。