ブロッコリーをつぶしながら炒め、ソース代わりにします。仕上げに黒こしょうでピリっと味をひきしめてください
材料
- ・ペンネ ２００ｇ
- ・ブロッコリー １株
- ・ベーコン ４枚
- ・ニンニク １かけ
- ・白ワイン 大さじ２
- ・オリーブオイル 大さじ３
- ・黒粒こしょう 小さじ１ぐらい
作り方
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1
ベーコンは食べやすい大きさに細きりにする。ニンニクは粗みじん切りにする
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2
ブロッコリーは小房にわけ、塩少々加えた熱湯で柔らかく茹で、水気をきる
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3
ペンネは袋の表示どおりゆで、水気をきる
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4
フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクとベーコンを炒める
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5
香りがたってきたら、ブロッコリーと白ワインを加え、木ベラでブロッコリーをつぶしながら炒める
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6
５の中に３を加え、全体に混ぜあわせる。塩少々で調味する
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7
お皿に盛り、黒粒コショウを砕いてふる
