ブロッコリーとベーコンのパスタ

たっぷりブロッコリーの塩系パスタ。チーズでコクをプラス♪このレシピの生い立ち娘と２人の夕飯。。。冷蔵庫にあるものでチャッチャと作りました＾＾

1. スパゲッティ １束
2. ブロッコリー 半分～３分の１房
3. ベーコン ２枚
4. パルメザンチーズ 適量
5. 塩またはクレイジーソルト 少々
6. こしょう 少々
7. ニンニクスライス １片
8. オリーブオイル 適量

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   スパゲティを塩(分量外）を入れた、たっぷりの熱湯で茹でる。茹で時間は指定どうり。残り時間２～３分前になったら、小さめの小房に分けたブロッコリーを一緒に茹でる。

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   スパゲッティの茹であがり５分前くらいにソースを作り始める。フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火にかける。ｼﾞｭﾜｼﾞｭﾜと音が立ってきたらベーコンを入れて中弱火ゆっくり炒める。

3. 3

   茹で上がったスパゲティ＆ブロッコリーをフライパンに投入。茹で汁をおたま１杯分ほど入れてフライパンをあおりながら全体をよく混ぜる。最後にパルメザンチーズを振り、味をみながら塩・こしょうを加える。完成～♪

コツ・ポイント■ソースとパスタの茹で上がりがピッタリ合うのが理想的ですが、無理ならソースを先に作っておくほうがいいです。■ベーコンの塩気、パスタの茹で汁の塩気によって最後の塩・こしょうは調節してください。味見をしながらのほうが安心です＾＾