ブロッコリーとベーコンのガーリック炒め

管理栄養士監修のがん予防におすすめのおつまみレシピです。雑誌にも掲載されています。このレシピの生い立ち死因一位のがん。がん予防に少しでも役立つレシピを考えました。

1. 冷凍ブロッコリー 100g
2. ハーフベーコン 4枚
3. にんにくチューブ 2cm〜
4. オリーブオイル 小さじ1
5. コンソメ 小さじ1/2
6. 塩 少々

1. 1

   冷凍ブロッコリーを解凍し、水気を切る。
2. 2

   ベーコンは短冊切りにする。
3. 3

   フライパンにオリーブオイルとニンニクチューブを入れて弱火にかける。
4. 4

   ニンニクの香りがしてきたらベーコン、ブロッコリー、コンソメを入れ、塩で味を調えて出来上がり。

コツ・ポイントブロッコリーに豊富なビタミンCにより、細胞の酸化を防ぎ、健康に保つことで、がん予防になります。ベーコンに多いたんぱく質は、健康な細胞作りに欠かせない栄養素です。にんにくに豊富なビタミンB６により、体内で効率よく利用することができます。