市販のニョッキを使った簡単で野菜もたくさん食べられるニョッキです。全量：２７６kcal
このレシピの生い立ち
残り野菜レシピです。
材料
- 市販のニョッキ １２０ｇ
- 硬めに茹でたブロッコりー ４～５房
- トマト １/４個
- アンチョビ １切れ
- オリーブオイル 小さじ１
- 塩コショウ 適量
- パルミジャーノ・レッジャーノ お好み
作り方
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1
市販のニョッキを茹でる。茹でている間に、ブロッコリー、トマトは適当な大きさに切る。アンチョビは細かく刻む。
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2
フライパンにオリーブオイルを熱し、ブロッコリー、アンチョビを炒めながら、木べらなどでブロッコリーを潰し茹で汁大さじ１を加える。
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3
茹で上がったニョッキ、トマトを加え、お好みで塩コショウで味付けし、全体がなじんだら盛り付ける。
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4
パルミジャーノ・レッジャーノをかけたバージョン。
コツ・ポイント
ブロッコリーはニョッキと一緒に茹でてもいいと思います。アンチョビに塩気があるので味を見て調節してください。
