レモンと鷹の爪とオリーブオイルで簡単Bar風メニューだよ〜。
フライパンひとつで炒めるだけの超簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーとしめじをおいしくいただきたくて。★の材料は割りとどんなものもおいしくなるので、トマトやキャベツ、ズッキーニなど他の野菜やきのこにも混ぜて使ってみてください〜。
材料
- ブロッコリー 一房
- しめじ 一袋
- ツナ 一缶
- ★オリーブオイル 大さじ1.5
- ★鷹の爪 ３本
- ★レモン汁 大さじ半
- ★塩コショウ 適量
- ★生姜（なくてもOK) 適量
- ★白ワイン（なければ日本酒でも） 大さじ1.5
作り方
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1
ブロッコリーを食べやすい大きさに切ってちょい固めで茹でておく。（私は茎も食べます）しめじも適当な大きさにちぎる
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2
★を混ぜておく。生姜は擦って、鷹の爪も細かく切って（ドレッシング作り感覚ですね）
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3
ブロッコリーとしめじをフライパンで炒める。（私はここで分量外の白ワインをちょっと入れます）ツナ缶は油を切っておきましょ。
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4
１分程炒めたらツナをイン。恐らくブロッコリーの水気が出ていると思うので、水気がなくなるまで炒める。
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5
水気がある程度なくなったら（私は待ちきれなくて早めに入れてしまいます…）★を投入！具と絡めます。
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6
ある程度絡まってきたら完成〜★味が足りないと思った場合はお塩を追加してください。（濃い場合はお水を追加して…）
コツ・ポイント
レモン汁と鷹の爪でBarのおつまみ風な雰囲気バンバンします！（笑）ワインにも合うと思いますが、私はお弁当に。もちろん晩ご飯のサイドメニューにも使ってあげてください★
