ジャガイモとブロッコリーを茹でて、パパっと混ぜ合わせた固めのポテトサラダです。
このレシピの生い立ち
父から教わったレシピをアレンジしました。
材料
- ジャガイモ（メークイン） 2個
- ブロッコリー 1/4株
- カニかま 4本
- プロセスチーズ（三角） 1個
- ◆マヨネーズ 大2
- ◆ワサビ（チューブ） 4cm
- ◆塩胡椒 少々
作り方
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1
ブロッコリーを房ごとに切り取り、たっぷりの湯（分量外）で、中火で、2分ほど茹でてから、ざく切りにする。
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2
1の鍋に、ジャガイモを入れ、中火で15分ほど茹でる。皮を剥いてから、1cm角に切る。
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3
ボウルに、1のブロッコリーと2のジャガイモを入れて、チーズとカニかまを千切り入れる。
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4
3のボウルに、◆の調味料を入れて、混ぜ合わせたら出来上がり♪
コツ・ポイント
ジャガイモを混ぜ合わせても崩れないように、固めに茹でることです。
