おつまみにもぴったりのパスタです。
ローズマリーを入れると香りが本当に良くなるので
是非試してみて下さい
このレシピの生い立ち
オイルサーディンが大好きで、野菜と一緒にパスタにできないかな？と思い作ってみました。
子供達も大好きでパクパク！
材料
- ショートパスタ 100g
- ブロッコリー 1房
- ☆ソース
- ☆オリーブオイル 大さじ4
- ☆ニンニク微塵切り 1片
- ☆オイルサーディン 1缶
- ☆パスタ茹で汁 大さじ2〜3
- ☆塩胡椒
- あれば、ローズマリー 適量
作り方
-
1
ブロッコリーとパスタを
一緒に茹でる。（塩大1いれて）
ブロッコリーを先に2分茹で
パスタをいれ11分茹でてます -
2
ローズマリーが残っていたので
そちらも投入香りがよくなります。
-
3
茹でている間にソース作り
オリーブオイルにニンニクの微塵切りを入れ弱火で香りが出るまで炒めます。
鷹の爪いれても！ -
4
そこに、オイルサーディンをオイルごと入れて木べらで潰しながら炒めます。
-
5
オイルサーディンはカルディで売っている
こちらを使用 -
6
火が通ったら
塩胡椒で味を整え
茹で汁大2〜3を加えます。
味付けは少し塩がきいているほうが
おいしいです。 -
7
パスタが茹で上がったら
ざるにあげます。
茹で汁は少し取っておきます。 -
8
ソースのフライパンに投入し
火をつけずに
ブロッコリーを木べらで潰しながら
ソースとパスタをなじませます -
9
ある程度馴染んだら
火をつけます。
茹で汁2〜3を加えて
オリーブオイル大1を入れ
混ぜ合わせます。 -
10
最後に
塩胡椒で味を整えます。 -
11
最後に。今回はこちらのパスタを。
ブロッコリーを14分茹でたいので
パスタにより湯で時間を調整して下さい
コツ・ポイント
ブロッコリーをくたくたに茹でることで
パスタによく絡むソースになります。
茎も一緒に茹でてくださいね。
パスタによく絡むソースになります。
茎も一緒に茹でてくださいね。
