ブロッコリーとみかんのサラダ

ビタミンCたっぷりサラダで、風邪予防！このレシピの生い立ち風邪の季節にビタミンCたっぷりのサラダです。ソースには整腸作用や免疫力アップに効果的な乳酸菌を含んだヨーグルトを使って、さっぱり食べてられます！一人当たりエネルギー106kcal塩分0.4g

1. ブロッコリー 100g
2. みかん 1個
3. A
4. プレーンヨーグルト 25g
5. マヨネーズ 20g
6. 塩こしょう 適量

1. 1

   ブロッコリーを小房にわけて、耐熱皿にのせる。

2. 2

   大さじ1~2程度の水をまわしかけ、ラップをし、電子レンジ600wで2分加熱する。

3. 3

   みかんは皮をむき、袋から果肉を取り出す。

4. 4

   Aをよく混ぜ合わせ、ブロッコリーとみかんを入れ、和えたら完成！

コツ・ポイントみかんやブロッコリーにも豊富に含まれるビタミンＣは風邪予防だけでなく疲労回復、がん予防、老化予防に効果があります。ビタミンＣは水に溶けやすいので、今回は電子レンジで調理しました。ゆでるときは塩を少し加えることで、損失を抑えられます！