ブロッコリーがお安くなってきました(*^^*)サラダばかりじゃもったいですよね～♪
このレシピの生い立ち
いつもサラダばかりのブロッコリー…ご飯のおかずにしたくて炒めてみました～(*^^*)☆チーズをのせてトースターで焼けばビールのおともにも！！アレンジしてみて下さ～い＼(^^)／
材料
- ブロッコリー 1株
- たまご 2ケ
- ベーコンブロック 5㎝位(角切り)
- 豆乳（牛乳でも） 大さじ2
- オリーブオイル 少々
- 鶏ガラ顆粒だし 少々
- 塩 少々
- こしょう 少々
作り方
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1
ブロッコリーは小房に分け下茹でしてザルにあげます(^-^)
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2
たまごをボウルなどに割り入れ豆乳と塩を入れときほぐします(*^^*)
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3
フライパンにオイルを温め2のたまごを入れ縁の方から火がはいってくるので大きく混ぜ半熟でお皿などに取り出しておきます
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4
卵をとりだしたフライパンにもう一度オイルを温めベーコンをじっくりと炒めブロッコリーも加えソテーします(*^^*)
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5
鶏ガラ顆粒だしと塩、こしょうで味を整え卵も加え大きく混ぜ合わせ出来上がり＼(^^)／
コツ・ポイント
じっくり炒めたベーコンからでた油でブロッコリーが美味しくなります♪ブロッコリーは崩れないよう手早くソテーしましょう～(*^^*)
