ブロッコリーとささみの梅肉合え

ブロッコリー嫌いな旦那がいない時にこっそり食べるのが私の楽しみ( *｀ω´)
梅肉ソースでパクパクいけちゃいます！

材料

  1. ブロッコリー 1株
  2. ささみ 2本
  3. 梅肉ソース
  4. ●梅干し 大4個
  5. ●サラダ油 大さじ2
  6. ●みりん 小さじ2
  7. ●しょうゆ 小さじ2
  8. ●塩・こしょう 適量

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分けて塩茹でしておく。

  2. 2

    ささみは鍋に沸騰させたお湯の中に入れ再び沸騰したらすぐに火を止めてそのままお湯の中で冷ます。

  3. 3

    梅干しは包丁でたたき残りの●の材料と混ぜて梅肉ソースを作る。

  4. 4

    冷めたささみをそぎ切りにしてブロッコリーと梅肉ソースで合えて完成！

コツ・ポイント

ささみはグツグツ茹でずに茹で汁の中で冷ますとパサパサせずにしっとり柔らかになります！

今回はスティックブロッコリーでやりました！

Tags:

●しょうゆ / ●みりん / ●サラダ油 / ●塩・こしょう / ●梅干し / ささみ / ブロッコリー

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