ブロッコリーとかにかまの卵炒め

コンソメで味付けするから冷めても美味しい。赤・黄・緑で彩りも鮮やかです。お弁当のおかずにお勧めです。このレシピの生い立ち本で見たレシピを冷蔵庫にあった残り物食材で簡単に出来るようにアレンジしてみました。

1. ブロッコリー 3房〜4房
2. かにかま 2〜3本
3. 卵 1個
4. 牛乳 小さじ2
5. コンソメ顆粒 ひとつまみ
6. 塩・コショウ 少々
7. オリーブオイル 少量

1. 1

   ブロッコリーを茹で、かにかまは細くさいておく。卵に牛乳・コンソメ顆粒を加え、よく混ぜておく。

2. 2

   オリーブオイルを熱したフライパンに、ブロッコリー・かにかまを入れ炒める。塩・コショウをふる。

3. 3

   卵を加えて、大きくかきまぜ火が通ったら出来上がり♪

コツ・ポイントコンソメを入れ過ぎないように注意してください。 少量でも十分味がします。味をみてコンソメの量を好みで調節して下さい。