市販のイタリアンドレッシングで和えるだけの手間無しメニューですが、見た目が華やかで、子どもが大好きなサラダです。
このレシピの生い立ち
娘のお弁当にちょっとおしゃれなサラダを持たせたいと考えました。娘はデパ地下のデリのサラダが大好物。デリ風の材料の組み合わせでサラダにしました。味付けはお手軽に市販のドレッシングにお任せしましたが、彩りの良い美味しいサラダができました。
材料
- ブロッコリー １株
- プチトマト １パック
- ボイルえび １パック
- アボカド １個
- 市販のイタリアンドレッシング 適量
- 乾燥バジル 少々
作り方
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1
ブロッコリーは１口サイズに切って、塩ゆでする。食感が良いように茹ですぎに注意する。
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2
プチトマトは湯剥きする。
アボカドは皮を剥き、小さめの一口大に切る。
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3
生食用ボイルえび(冷凍)は解凍しておく。
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4
ジップロックに下ごしらえした材料を入れて、市販のイタリアンドレッシングをヒタヒタになるまで入れる。乾燥バジルも加える。
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5
袋の空気を抜いて、ジッパーをきちんと閉める。
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6
冷蔵庫でしっかり冷やしながら味を馴染ませる。
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7
小振りな密閉容器に入れて、お弁当に持たせました。
保冷剤を必ず添えてください。
コツ・ポイント
ジップロックを使って、材料がドレッシングにきちんと浸かるようにしました。味が良く馴染むようにするためです。
