ブレッツァでかぶとかぶの葉の豆腐あんかけ

かぶは皮をむき1cm角に切る。かぶの葉先を1ｃｍ幅程度に切る。

水を満水までウォータータンクに入れる。

だし汁、水溶き片栗粉、絹豆腐以外の全ての材料をブレッツァフードメーカーのカップに入れ、「蒸す」で15分にセットする。

蒸しあがったらだし汁を加えて15秒程度「きざむ・つぶす」を押す。

水溶き片栗粉を加え全体的によく混ぜ合わす。再度「蒸す」を10分にセット（蒸しあがった後、少し蒸らすとなじみとろみも増す）

器に盛りつけておいた絹豆腐にかけて完成。