ブルーベリーのフルーティーな味を残しドリアに仕上げ、シーズニングミックスを溶かしたオリーブオイルでお召し上がり下さい。
このレシピの生い立ち
トマトの酸味とブルーベリーの甘みや渋みをミックスした絶妙な味をドリア風に仕上げました。粉チーズをたっぷり使いますが、パン粉の香ばしさと焼けたチーズの香りが良い感じです。
材料
- ご飯 200g
- ベーコンスライス 2枚
- 完熟トマト（中） 3個
- オリーブオイル(炒め用) 大匙2杯
- ブルーベリー 20粒くらい
- 粉チーズ 適量
- パン粉 適量
- シーズニングミックス 1袋
- オリーブオイル（お好み） 大匙2杯程度
- マヨネーズ 適量
作り方
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1
鍋にオリーブオイルを入れベーコンを炒めます。「ブルスケッタ」以外、最後まで塩コショウは使いません。
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2
トマトを加え弱火で炒めご飯を加えます。トマトの水気で少しべたべたしますが、お好みで飛ばして下さい。
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3
トマトライスを耐熱食器に入れマヨネーズを表面に塗り、粉チーズ、パン粉をふりかけ、ブルーベリーを乗せ焼きます。
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4
トースターで15分ほど焼き、パン粉に焦げ目がついたら召し上がれます。ブルスケッタをオリーブオイルに溶きお好みで。
コツ・ポイント
塩味はベーコンだけで出します。トマトライスの微妙な酸味と焼きあがったブルーベリーの甘みや渋みが口の中で広がります。ブルスケッタシーズンニングをオリーブオイルで溶かしこんで、お好みでかけてお召し上がりください。
