ブルーベリーがたっぷり入ったアイスクリーム♪ヨーグルト入りで、コクがあるのに軽くってジェラートみたい☆子供に大ウケ！！
このレシピの生い立ち
旬のブルーベリーを使って、または冷凍のブルーベリーで手軽に美味しくできる夏のアイスクリームを食べたくて作りました！
材料
- ブルーベリー（生または冷凍） 200ｇ
- 無糖ヨーグルト 80ｇ
- グラニュー糖 70ｇ
- 水あめ 10ｇ
- レモン汁 大さじ１
- 生クリーム（脂肪分３５％） 120ｇ
作り方
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1
ブルーベリーをミキサーに入れ、レモン汁をふりかける。
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2
グラニュー糖、ヨーグルトも入れて、ミキサーを回し、ピュレにする。
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3
水あめ、生クリームを入れて、さらにミキサーを回す。
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4
なめらかになったら、氷水で、かなり冷たくなるまで冷やすか、冷蔵庫で1時間以上冷やしておく。
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5
アイスクリームメーカーに15分ほどかける。冷凍庫で好みの固さまで冷やす。
熱々のワッフルにのせて食べても♪
コツ・ポイント
アイスクリームメーカーがない場合は、バットに流しいれラップをして冷凍庫へ。 周りが固まったら、全体を混ぜ合わせる作業を3～4回繰り返す。全体が固まるまで。
